Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте молоко и 1 яйцо. Замесите тесто, лучше конечно миксером с насадкой крюк. В конце добавьте мягкое масло и вымешивайте ещё минут 7-10. Тесто должно стать эластичным и совсем не липнуть. Дайте ему подняться в два раза в тёплом месте. Сформируйте булочки и оставьте на 30 минут. Перед выпечкой смажьте взбитым яйцом, при желании посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 190*С духовке 10-15 минут.

Булочки получаются нежными и воздушными, так что в джемом тоже очень вкусно! Приятного всем аппетита!