Я все делаю в одной посуде и сразу. Шинкуем капусту, режем соломкой морковь, перец и грибы, лук полукольцами. Разогреваем сковороду и высыпаем все наши овощи. Когда это немного обжарилось, добавляем помидоры или томатную пасту и немного воды. Конечно же соль и специи по вкусу. Тушим под крышкой. Я люблю чтобы капуста была немного хрустящая. Наше блюдо готово.