Мидии разморозить, проверить каждую на наличие "бородки", удалить ее.(Это жёсткие волоски, которыми мидия крепится). В разогретое растительное масло всыпать измельчённый чеснок, обжарить минуту, добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить до румяности, добавить мидии, жарить пару минут, добавить соевый соус, специи, перемешивая тушить до почти полного испарения соуса, за минуту до окончания жарки, добавить мед.

Приятного аппетита!