Яйця з цукром гарно збити до пишної піни. Окремо змішати сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач), пересіяти щоб наповнити борошно киснем. Всипаємо сухі компоненти у яєчно-цукрову суміш і акуратно замішуємо тісто (Тісто як сметана).
Випікаємо корж, на протвені (деці) застеленому пергаментом, у розігрітій духовці 15-20 хв при температурі 180°. Готовий корж після охолодження розрізаємо по горизонталі на 2 коржі. Я випікала у мультиварці 35 хв.

Сир, цукор та молоко вбиваємо блендером до кремового стану. Желатин заливаємо гарячою водою та розміщуємо до утворення однорідної суміші. Желатин вливаємо у сирну суміш і вимішуємо до однорідності. Половину коржа змащуєм кремом і накриваємо другою частиною коржа. Дуже смачний корж, повітряний, структуру видно на світлині.

Готовий смаколик кладемо на кілька годин в у холодильник до застигання. Рецептом поділилася Iren_food_pp. Мої зміни: у два рази збільшила порцію начинки.