Тісто: дріжджі розвести у теплій воді, додати цукор і сіль, залишити на 15 хв. Потім додати жир, олію, куркуму і потрохи добавляти муку і замісити тісто, залишити у теплому місці, щоб підійшло.Тісто розділити на дві частини і розкачати, викласти один на одного і великим стаканом вирізати кружечки. За бажанням можна посипати кунжутом, Випікати у духовці до готовності на середньому вогні.

Яйце на три години покласти у морозилку.

У сковороду наливаємо олії і додати 100-150 г кип'яченої води, посолити поперчити, викласти котлети, довести до готовності, коли котлети приготуються, викласти у тарілку і накрити кришкою.

Заморожене яйце почистити і нарізати кружечками, підсмажити на олії з обох боків.

Скласти бургер: булочки розрізати навпіл і змазати соусом, викласти котлету і яйце, прикрасити зеленню і накрити кришкою булочки.