Рагу
Трохи історії ☕
Слово "рагу" французького походження, і перекладається як "збуджувати апетит". Що саме зі мною сталося😁
Є легенда, що закуску вигадали французи під час Столітньої війни з Англією і за вельми екстремальних умов.
Нібито під час облоги англійцями мешканці Лангедока потерпали від голоду. Навіть замислювали сміливі вилазки, аби ризикнувши життям, роздобути провіант під носом у ворога.
Під час розмови розвели багаття прямо на головній площі, на нього поставили казан, а містяни вкинули посудину рештки продуктів. Вийшла непогана вечеря, яка допомогла французам протриматися до підмоги. А коли ворога відбили, влаштували свято. Рагу ж на ньому символічно стало головною стравою.
Рагу
Трохи історії ☕
Слово "рагу" французького походження, і перекладається як "збуджувати апетит". Що саме зі мною сталося😁
Є легенда, що закуску вигадали французи під час Столітньої війни з Англією і за вельми екстремальних умов.
Нібито під час облоги англійцями мешканці Лангедока потерпали від голоду. Навіть замислювали сміливі вилазки, аби ризикнувши життям, роздобути провіант під носом у ворога.
Під час розмови розвели багаття прямо на головній площі, на нього поставили казан, а містяни вкинули посудину рештки продуктів. Вийшла непогана вечеря, яка допомогла французам протриматися до підмоги. А коли ворога відбили, влаштували свято. Рагу ж на ньому символічно стало головною стравою.
Інструкція з приготування
- 1
Все нарізати кубиками.
- 2
І по черзі смажити, до приємного засмаженого кольору, але щоб трохи сире було. (Капусту взагалі трохи смажити, вона повинна бути майже сира. Тому що після тушкування вона повинна залишитися цілою і приємною до вживання, трохи хрусткою).
- 3
Все поміщаємо в каструлю, бажано в таку в якій роблять плов. І на маленькому вогні тушимо до приготування.
- 4
В кінці сіль по смаку. Та зелень свіжу нарізану. Bon appetit!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Літнє рагу з кабачками в мультиварці Літнє рагу з кабачками в мультиварці
Кабачки - один із головних літніх овочів, що радує нас у сезон своїм смаком та доступністю. Рагу з кабачків – саме те, що потрібно під час спекотного літа. Легка страва відмінно смакуватиме як на обід, так і на вечерю.#глобальнийфартух2024 #зелений #болгарськийперець#літо#календар #липень#рагу #кабачки #овочі #свинина #смачно
-
Рагу овочеве Рагу овочеве
Осінь, сезон овочів. Готуйте та смакуйте.#осіннєменю #календар #рагу
-
Овочеве рагу з м'ясом Овочеве рагу з м'ясом
Рагу вперше робила на відкритому вогні. Тому страва вийшла з димком. Кількість приблизна, бо все майже "на око" робила. Та й з інгредієнтами можна експериментувати, на смак. Потрібно просто змішати все разом, додати м’яса, приправити ароматними травами та спеціями, і ось воно - овочеве рагу, яке стане справжнім святом живота.
-
Пісний український борщ Пісний український борщ
#страванезалежності #глобальнийфартух2024 #червоний #бобиНа цей раз це спрощений варіант, оскільки готувати довелося дуже швидко в умовах постійного відключення електроенергії, доварювала борщик вже на туристичному пальнику .
-
Шашлик в духовці карантинний Шашлик в духовці карантинний
Що любить чоловік? М'ясо!Що вміє готувати чоловік? М'ясо! Думаю, що кожний чоловік в своєму житті смажив шашлик. Може не кожний його маринував, але смажив точно! А в духовці? Коли карантин і на вулиці стало вже прохолодно? Думаю, мій рецепт точно знадобиться і господиням і чоловікам! #чоловічакухня
-
Борщ без... буряку 🫑 Борщ без... буряку 🫑
У Китаї буряк не водиться о цій порі 😊 тому викручуватися доводиться без нього 🤞Виходить так само смачно як й без буряку, але яскравий червоний колір відсутній ❤️ ну, вийшов майже червоним ❤️#ОбираюГотуватиНапередодні війни й зараз, для мене готування, наче медитація. Коли готую, наче забуваю про час, проблеми. Але найкраща нагорода у цьому всьому - подяка рідних і їх задоволення 😍💖
-
Рагу овочеве з синьою капустою Рагу овочеве з синьою капустою
Смачне овочеве рагу можна приготувати із червонокачанною капустою,і не тільки зі свіжою,а ще й з маринованою)) Посилання на рецепт маринованої капусти прикріплене в Інгредієнтах. #глобальнийфартух2024 #червоний #синякапуста #календар #квітень
-
Равлики з шинкою та сиром Равлики з шинкою та сиром
Дуже ароматні та хрусткі булочки з купою сиииру🥰 що може бути краще? І до чаю і до борщику і просто на перекус👌#календар #лютий
-
Телячі стейки у соєво-томатному маринаді Телячі стейки у соєво-томатному маринаді
Любителі шашликів зазвичай діляться на дві категорії: шанувальники «легких» маринадів, які дають можливість відчувати смак самого м'яса та шанувальники досить «жорстких» маринадів з великою кількістю спецій та інгредієнтів, які кардинально змінюють смак м'яса. Я особисто розумію і тих, і інших. Тим більше, що перші можуть на захист своєї правоти навести аргумент, що агресивний маринад частенько маскує неякісне м'ясо. Але якщо ми готуємо маринад самі, точно знаємо, що м'ясо у нас свіже.
-
Овочеве рагу з нутом Овочеве рагу з нутом
Овочеве рагу з нутом - смачна страва, яку можна приготувати в піст або для вегетаріанського меню. У ньому немає м'яса, але завдяки нуту страва ситна, а овочі роблять рагу яскравим, соковитими та ароматними.
-
Перловка з капустою Перловка з капустою
Знайшла рецепт в неті. Шукала щось попростіше і смачне і ситне. Навіть я не думала що вийде так СМАЧНО.#шеф
Більше рецептів
Коментарі