Теплий салат "Віденський"
#ювелірнакондитерська #салат #романтичнеменю #cookpad_ua
Цей салат має романтично-трагічну історію.
В нашу сім'ю він потрапив , як "трофей"( алегорично) другої світової.
Незадовго до закінчення війни, весною 1945 р., мого батька було поранено в бою під Віднем. У шпиталі ним опікувалась молоденька, чарівна медсестра-австрійка. То ж, не дивлячись на війну, кров і горе, сталося велике кохання.( За що мій батько, згодом, поплатився!!!) Але не буду про трагедії. Саме вона - кохана дівчина мого тата, навчила його готувати, одну із страв своєї національної кухні.
Точного рецепту цієї страви не існує. То ж маємо покладатися на власний смак. Даю рецепт , доволі приблизний, а ви можете довести його до досконалості за власним смаком.
Теплий салат "Віденський"
#ювелірнакондитерська #салат #романтичнеменю #cookpad_ua
Цей салат має романтично-трагічну історію.
В нашу сім'ю він потрапив , як "трофей"( алегорично) другої світової.
Незадовго до закінчення війни, весною 1945 р., мого батька було поранено в бою під Віднем. У шпиталі ним опікувалась молоденька, чарівна медсестра-австрійка. То ж, не дивлячись на війну, кров і горе, сталося велике кохання.( За що мій батько, згодом, поплатився!!!) Але не буду про трагедії. Саме вона - кохана дівчина мого тата, навчила його готувати, одну із страв своєї національної кухні.
Точного рецепту цієї страви не існує. То ж маємо покладатися на власний смак. Даю рецепт , доволі приблизний, а ви можете довести його до досконалості за власним смаком.
Інструкція з приготування
- 1
Картоплю добре помийте, не чистіть, складіть у каструлю, залийте водою, щоб повністю була покрита картопля, посоліть і варіть на повільному вогні до готовності - 20-25 хв. після закипання.
- 2
Поки вариться картопля, приготуйте маринад: цибулю почистіть і накришіть дрібно, кубиками.
- 3
Складіть у невеличку ємність, додайте сіль, перець, цукор, оцет і теплу (не гарячу і не окріп) воду. Ретельно перемішайте, щоб цукор розчинився. Лишіть настоятися протягом 15-20 хв., поки готується ваша картопля в мундирі.
- 4
Готову картоплю, витягайте по одній з окропу (дійте обережно - дуже гаряче), швиденько почистіть, поріжте кубиками і складайте до салатниці. Нарізану картоплю, прикрийте кришкою, щоб вона зберігалася теплою.
- 5
До маринаду, додайте олію, перемішайте і залийте цією сумішшю картоплю. Змішайте і негайно продавайте на стіл.
- 6
Смачного!
Схожі рецепти
-
Салат з куркою та болгарським перцем Салат з куркою та болгарським перцем
Улюблений салат мого сина, готую його частенько
-
Салат з капусти "Кубанський" Салат з капусти "Кубанський"
Цього рецепту навчила мене мама… пам'ятаю у кухні під столом 2-3 трьох літрові банки стояли місяцями… та я зберігаю салат в холодильнику про всяк випадок.Неймовірний кисло-солодкий самак та море вітамінів – це мій улюблений салат із капусти!#безгазу #безсвітла #мійкалендар #смачнаосінь
-
-
Картопля по-селянськи Картопля по-селянськи
#першийНайбільшим секретом у приготуванні смачної картоплі є те, що його не існує) все залежить від ваших уподобань)
-
Пампушки до борщу Пампушки до борщу
#календар2026Найсмачніше поєднання в українській кухні - червоний борщ+ пампушки з часником + сальце👍🏻То ж до вашої уваги мій перевірений роками рецепт пампухів в духовці… Ароматні, пухкі і смачні😋Легко готуються✨
-
Оселедець по-корейськи Оселедець по-корейськи
Ну хто ж не любить оселедці?А за цим рецептом улюблена рибка виходить ніжною,пікантною і просто має неперевершений смак. #лайфхаки
-
-
Буряк по - корейськи👌 Буряк по - корейськи👌
Буряк по-корейськи не поступається більш популярній моркві по-корейськи ні за чудовим поєднанням смаків, ні за текстурою, ні за універсальністю використання. Та й чому б врешті, не подарувати нашому українському буряку трішки азійських прянощів?
-
Салат "Тещин язик" Салат "Тещин язик"
Дуже смачний салат особливо взимку, смачний до картошки, до макаронів і просто так... #заготовки
-
Салат з кабачками на зиму Салат з кабачками на зиму
Смачний салат з кабачків,овочів та шампіньйонів на зиму. #експерименти #червоний
-
-
Більше рецептів
Коментарі (4)