Ставим сито над миской или кастрюлькой. Выстилаем в него 4-5 слоёв марли, выливаем в неё массу и заворачиваем со всех сторон.

Сверху ставим тяжелый груз. у меня 1 кг. И убираем в холодильник на сутки. За это время сыворотка стечёт и сметанно-йогуртовая масса превратится в крем-сыр.

Из этих ингредиентов выходит 450 г готового сыра. Вкус отличается немного от магазинных сыров, по типу Альметте — немного с кислинкой. Но он такой же нежный и сливочный, попробуйте 🤍