Песто з черемші

Name: Песто з черемші
Cuisine: України
Ingredients: 3 пучки черемші; 2/3 ст. горіхів; Приблизно 200 мл олії; 150 г твердого сиру; трохи солі

Валентина Бурко @cook_28691570

#шеф
У мене сьогодні песто з черемші. Воно мені смакує більше, ніж з базиліку. На базарі вже почали її продавати, тому робимо, поки сезон.

Песто з черемші

Валентина Бурко @cook_28691570

Збережено

Інгредієнти

3 пучки черемші
2/3 ст.горіхів
Приблизно 200 мл олії
150 гтвердого сиру
трохисолі

Збережено

Кроки

1

Черемшу порізати і подрібнити блендером, підливаючи потрошки олію.
2

Горіхи підсушити, подрібнити, і висипати до черемші.
3

В мене пішло близько 200 мл олії. Підливала постійно до утворення соусу. В вас може піти більше, чи менше, в залежності від величини пучків черемші
4

В мене сир Сулугуні, але більш насиченого і витриманого сиру можна давати менше. Ідеально підійде Пармезан чи Грана падано.
5

Посолити зовсім трошки. Все разом перебити блендером до однорідної маси. В мене вийшло 0.5 л соусу. Смакує до пасти, як добавка в салатну заправку, ну і просто з домашнім хлібом. Дуже смачно)))