Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Я готовила сразу два вида маршмеллоу-апельсиновые и вишнёвые. С апельсина я выдавила сок, можно взять покупной. А для вишнёвого маршмеллоу я взяла сок с консервированных вишен.
- 2
Желатин заливаем 60мл сока и оставляем набухать на время указанное на упаковке.
- 3
Формочки в которые будете заливать маршмеллоу необходимо предварительно хорошо смазать подсолнечным маслом без запаха.
- 4
В сотейник (или кастрюлю с толстым дном) всыпаем сахар и добавляем 60 мл сока.
- 5
Ставим на огонь.перемешиваем пока сахар не растворится. Дожидается пока начнет кипеть и продолжаем уваривать сироп в течении 3-х минут на среднем огне. В это время распускаем набухший желатин на водяной бане. В чашу миксера вливаем желатин, начинаем взбивать на небольшой скорости и туда же тонкой струйкой вводим горячий сироп.
- 6
Постепенно увеличиваем скорость и взбиваем 5-7 минут до образования пышной массы.
- 7
Распределяем по формочкам и оставляем на 3-4часа стабилизироваться.
- 8
Аккуратно освобождаем с формочек маршмеллоу и обваливаем их в мелкой кокосовой стружки или муке.
- 9
- 10
Так же некоторые хозяйки используют для обсыпки кукурузный крахмал.
- 11
Cooksnaps
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі