Шоколадное тирамису в стаканчике

Name: Шоколадное тирамису в стаканчике
Yield: 8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 10 шт. Печенье Савоярди; 200 мл. Кофе; 60 гр. Желтков; 60 гр. Сахара; 120 гр. Маскарпоне; 160 гр. Сливок 33%; 50 гр. Шоколад темный; 40 гр. Какао масла (можно заменить растительным маслом); 60 гр. Шоколад молочный

Светик @caked_by_sveti

Легкий в приготовлении, нежный и очень вкусный десерт.

Шоколадное тирамису в стаканчике

Светик @caked_by_sveti

Легкий в приготовлении, нежный и очень вкусный десерт.

Збережено

Інгредієнти

1 ч. 45 мин.

8 порций

10 шт.Печенье Савоярди
200 мл.Кофе
60 гр.Желтков
60 гр.Сахара
120 гр.Маскарпоне
160 гр.Сливок 33%
Глазурь шоколадная
50 гр.Шоколад темный
40 гр.Какао масла (можно заменить растительным маслом)
60 гр.Шоколад молочный

Збережено

Кроки

1 ч. 45 мин.

1

Сначала нужно сварить кофе и дать ему остыть.
Потом необходимо окунуть печенье Савоярди в кофе и распределить по стаканчикам.
2

Нагреть желтки с сахаром до 82 градусов, постоянно помешивая венчиком. Желтки можно греть на водяной бане или в сотейнике.
3

Начинаем взбивать на низкой скорости сливки с маскарпоне, вливаем в них желтки. В креме не должно быть комочков.
4

Заливаем крем по стаканчикам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час.
5

Растопить шоколад с какао маслом в сотейник или на водяной бане. Даём глазури немного остыть.
6

Развиваем глазурь по стаканчикам. Отправляем в холодильник на 30 мин.
Украшение - по желанию.