1 кг мандарин без кісточок почистити, додати цукру, якщо бажаєте не дуже солодке даєте 600 г, любите солоденьке, тоді 1:1 сік та мякоть 1 лимона, все добре збити блендером та готувати до закипання, зменшити газ та варити ще 35 хв., час від часу помішуючи, щоб не пригоріло, посуду для приготування варення беремо з товстим дном.

Викладаємо варення на сито та перетираємо, щоб набуло однорідної структури, знову ставимо на газ, доводимо до кипіння та проварюємо на малому вогні ще 15 хв., розкладаємо у стерилізовані банки, смаколик готовий.
Готуйте і Смакуйте!