Ватрушки

Катерина Микитенко
Катерина Микитенко @Kateryna_Mykytenko
Київ

Всем добрый день. Сегодня суббота и традиционно в моей семье- это день вкусной выпечки. Сегодня у нас вартушки- розочки😊

Ватрушки

Всем добрый день. Сегодня суббота и традиционно в моей семье- это день вкусной выпечки. Сегодня у нас вартушки- розочки😊

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

3 часа
20 порций
  1. Тесто
  2. 500 млмолока
  3. 15 гсухих или 45 г свежих дрожжей
  4. 200 гсливочного масла
  5. 100 гсахара
  6. 2 пакетика(по 10 г) разрыхлителя
  7. 3яйца
  8. щепотка соли
  9. ваниль
  10. 1.25 кгмуки
  11. Начинка
  12. 500 гтаорога
  13. 100 гизюма
  14. 2яйца
  15. 100 гсахара
  16. 1/2 пакетикаванильного сахара
  17. Для смазывания пирогов
  18. 1яйцо
  19. 1 ст. л.молока

Інструкція з приготування

3 часа
  1. 1

    В теплое молоко добавляем щепотку соли, ст.ложку сахара, дрожжи, перемешать и оставить в покое на 10-15 минут.

  2. 2

    Яйца взбить с сахаром, до белой пены, добавить ваниль и разрыхлитель, не переставая взбивать вливаем растопленное сливочное масло.

  3. 3

    Наши дрожжи задышали, поработали, вливаем в нашу яично- масленую смесь, перемешать.

  4. 4

    Небольшими частями засыпаем просеянную муку.

  5. 5

    Замешиваем мягкое дрожжевое тесто.

  6. 6

    Ставим наше готовое тесто на 1 час в теплое место.

  7. 7

    Изюм залить горячей водой на 10 минут. По прошествии 10 минут откинуть изюм на друшлак, слить воду и выложить на бумажное полотенце.

  8. 8

    Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром, добавить изюм и хорошо перемешать. Начинка готова.

  9. 9

    Итак час прошел и пришло время творить. Тут уж полет Вашей фантазии и вкуса.

  10. 10

    Тесто универсальное для любой начинки. У меня сегодня: творог с изюмом. По форме булочек тоже ограничений нет.

  11. 11

    Булочки укладываем на противень застеленный пергаментом, на расстойку 20 минут, сверху смазать взбитым яйцом с 2 ст.ложками молока. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при 180 Приятного аппетита. ❤️❤️❤️❤️

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Катерина Микитенко
Київ
https://www.facebook.com/ekaterina.zubckova,Instagram katerina.mykytenko
Читати далі

Коментарі (7)

Олена Дем'янчук
Олена Дем'янчук @elena_demianchuk
Испечь в жару такую красоту - подвиг! 👍😍😘

Схожі рецепти