Чізкейк

Name: Чізкейк
Cuisine: України
Ingredients: 550 г ❑сиру; 130 мл ❑вершків; 130 г ❑цукру; 40 грамів ❑желатину; 125 г ❑цукру; 1.5 ч. л. ❑розпушувача; 100 г ❑борошна; 40 г ❑крохмалю; 3 шт. ❑яєць

Марія Ступчанська @cunning_cook

#чізкейк #випічка #готуювдома #готуєморазом #мійблог #fox_готує #stupchanska_готує

Чізкейк

Марія Ступчанська @cunning_cook

#чізкейк #випічка #готуювдома #готуєморазом #мійблог #fox_готує #stupchanska_готує

Збережено

Інгредієнти

Для сирного шару
550 г❑сиру
130 мл❑вершків
130 г❑цукру
40 грамів❑желатину
Бісквіт:
125 г❑цукру
1.5 ч. л.❑розпушувача
100 г❑борошна
40 г❑крохмалю
3 шт.❑яєць

Збережено

Кроки

1

Для сирного шару: збиваю (блендером) сир, вершки збити до однорідної консистенції, додаємо цукор, збиваємо, додаємо заздалегідь підготовлений желатин
(желатин замочити у воді або соці з ягід на 15 хв., потім підігріваємо і розводимо до повного розчинення).
2

Як приготувати бісквіт з 3 яєць:
Відокремлюємо жовтки від білків. Білки з цукром ретельно збиваємо. Додаємо жовтки і акуратно перемішуємо. Борошно, крохмаль і розпушувач змішуємо і додаємо в яєчну масу. Випікаємо бісквіт на деку, встеленому пергаментом для випічки, у підігрітій до 200 C ° духовій печі, протягом 12-15 хвилин.
3

Як формуємо чізкейк 🥧 В круглому форму викладаємо наш бісквіт, заливаємо його сирною масою в холодильник до повного застигання потім заливаємо