Торт на сковороде!

Name: Торт на сковороде!
Yield: 8-12 порции
Cuisine: України
Ingredients: 3 яйца; 100 гр сахара; щепотка соль; 330 мл. кефира; 1 ч.л. соды; 4 ст.л растительного масла; 200-210 гр муки; 4 ст.л какао; 500 гр творога 9%; 1 банка ириски; 4 ст.л. сахара; 3 ст.л какао; 100 мл сметаны; 50 гр сливочного масла

УХ ТЫ, КУХНЯ @yx_tu_kyxnya

Не охота включать духовку, а нужен торт?! Испеките на сковороде!
Торт получается нежным, сочным и с очень гармоничным вкусом!
Друзья, я просто настаиваю, чтобы вы приготовили это лакомство.
#торт #тортнасковороде #тортбездуховки #быстрыйторт #рецептвкусноготорта

Торт на сковороде!

УХ ТЫ, КУХНЯ @yx_tu_kyxnya

Збережено

Інгредієнти

40 минут

8-12 порции

3яйца
100 гр сахара
щепоткасоль
330 мл.кефира
1 ч.л.соды
4 ст.л растительного масла
200-210 гр муки
4 ст.л какао
500 гр творога 9%
1 банкаириски
4 ст.л.сахара
3 ст.л какао
100 млсметаны
50 гр сливочного масла

Збережено

Кроки

40 минут

1

Коржи: яйца, сахар и соль - взбиваем с помощью миксера до белой пышной массы.
В кефире размешиваем соду и сразу вливаем к взбитой массе (осторожно! сода вступает в реакцию и быстро увеличивается в объёме), следом вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на низких оборотах.
К жидкой смеси подсеиваем муку и какао... перемешиваем до однородности.
2

Тесто получается жидким, но так и должно быть.
Получившее тесто делим на 3 равных части, я разливаю по чашкам - очень удобно.
Разогретую сковороду смазываем с помощью кисточки растительным маслом и выливаем 1 часть теста, оно хорошо растекается по дну сковороды.
3

Накрываем крышкой и выпекаем 8-10 минут на минимальном нагреве. Очень важно: когда под крышкой собирается конденсат... вытираем полотенцем.
Коржи переворачивать не нужно!
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Коржи получаются очень красивые, пористые и вкусные сами по себе.
Остужаем на решетке.
4

Крем: проще и не придумать! Творог и ириску пробиваем блендером до однородной гладкой консистенции. Если творог слишком сухой... смело добавляем 2 ст.л. сметаны- также вкусно получается.
5

Глазурь: смешиваем до однородности сахар, какао и сметану. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, варим 20-30 секунд. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения. Получается гладкая, блестящая и очень вкусная глазурь.
6

С помощью формы обрезаю края. Обрезки пригодятся для украшения. Собираем торт: корж, крем, корж, крем, корж...сверху глазурь.Третий верхний корж переворачиваем, с обратной стороны более гладкая поверхность. Заливаем глазурью (оставляем 2 ст.л., позже украсим бока торта) и ставим торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы глазурь застыла.
7

После вынимаем торт из формы. Смазываем бока, присыпаем измельченными обрезка и даем настоятся 5-6 часов, я всегда оставляю на ночь.
Торт получается мягким, сочным и очень гармоничным на вкус!