Шоколадно-вишневий сирник

Name: Шоколадно-вишневий сирник
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 160 г вершкового масла; 80 г цукру; 240 г борошна; 8 г розпушувачу; 4 жовтки; 10 г какао; 600 г сиру; 2 яйця; 80 г цукру; 20 г ванільного цукру; 20 г кукурудзяного крохмалю; 20 г манної крупи; 150 г вишень у власному соку; 10 г какао

Youtube канал "Разом за столом" @razom_za_stolom

м. Львів

#пляцок #cookpad_ua #разомзастолом

Шоколадно-вишневий сирник

Поділіться своїм першим Cooksnap!

5 коментарів

Youtube канал "Разом за столом" @razom_za_stolom

м. Львів

#пляцок #cookpad_ua #разомзастолом

Інгредієнти

50 хвилин

10 порцій

Тісто:
160 гвершкового масла
80 гцукру
240 гборошна
8 грозпушувачу
4жовтки
10 гкакао
Сирна начинка:
600 гсиру
2яйця
80 гцукру
20 гванільного цукру
20 гкукурудзяного крохмалю
20 гманної крупи
Крім того:
150 гвишень у власному соку
10 гкакао

Інструкція з приготування

50 хвилин

1

Тісто:
Холодне масло натерти на тертці, додати борошно, розпушувач, цукор та перетерти.
Додати жовтки та замісити тісто.
Тісто розділити на дві рівні частини, до однієї з них додати какао та вимісити до однорідності.
Тісто відкласти у морозильну камеру на 30 хв.
2

Сирна начинка:
Сир перемолоти, додати усі інгредієнти (крохмаль, звичайний та ванільний цукор, манну крупу, яйця) та збити блендером до однорідності.
3

Формування сирника:
У форму для випічки розміром 9×28 см, застелену папером для випічки, натерти половину світлого тіста, а потім половину темного тіста.
Рівномірно викласти половину сирної начинки, присипати какао, викласти вишні, знову присипати какао, викласти другу частину сирної начинки. Далі притерти другою частиною темного та світлого тіста.
Випікати 30 хв при 180 °С та ще 30-40 хв при 170 °С.
4

Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/mPnhPCZb6s8