Вбиваем в миску/кастрюлю 2 яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером. Засыпаем 4 ст л муки, перемешиваем (быстрее миксером). Добавляем сметану, гасим соду уксусом. Снова перемешиваем. Смотрим по консистенции: обычно нужно добавить ещё 1-2 ст л муки до консистенции густой сметаны.

Яблоки очистить от кожуры, нарезаем кубиками. Одно оставляем для украшения - нарезаем тонкими дольками.

Кубики яблок перемешать с тестом, добавив корицу.

Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто, украшаем яблоком сверху. Можно смазать яйцом или растопленным сливочным маслом (по желанию). В духовку на 180 С 40-45 минут.

Если добавляете в пирог ягоды (у меня было немного голубики), то советую перемешать их с крахмалом кукурузным, чтобы они не пустили сок.