Отже, спочатку приготуємо основу. Для цього нам знадобиться пісочне печиво типу "Чайне", а також вершкове масло. Масло розтопіть

Подрібнюємо печиво до стану дрібної крихти. Швидше за все це зробити в блендері, але можна і вручну за допомогою самої звичайної ступки.

З'єднуємо пісочну крихту і розм'якшене вершкове масло.

Ложкою ретельно розтираємо масло і пісочну крихту, масло повинне рівномірно розподілитися по всьому об'єму. Якщо масло погано змішати, а масло - це сполучний компонент, то основа буде сильно кришиться.

Масу викладаємо на дно рознімної форми. Ретельно утрамбовуємо ложкою або дном склянки, щоб вийшла плоска і досить щільна основа товщиною приблизно сантиметр.

Основу на 1 годину відставляємо в сторону (можна заховати в холодильник) і займемося приготуванням сирної маси для чізкейку. Отже, викладаємо сир в глибоку посудину.

У сир додаємо пудру, виливаємо йогурт. Ретельно перетираємо сир блендером. У кого немає блендера, то сир і цукор спочатку вручну перетираємо ложкою, а вже потім додаємо йогурт

Желатин насипаємо в суху миску та заливаємо холодною водою
Помішуючи, нагріваємо суміш до повного розчинення желатину. Прибираємо з вогню.

Вливаємо желатин в сирну масу. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.
Сирну масу виливаємо поверх пісочної основи.
Наш майже готовий чізкейк ставимо в холодильник на чотири години.

Після викладіть улюблені фрукти та залийте желе(важливо☝🏻 желе має бути охолоджене)

Детальний відео рецепт у мене є в інстаграм @kitchen_yuliana_