Свинину замаринувати в олії, соєвому соусі, битому часнику, приправах до м'яса та італійських травах.
Порізати м'ясо і обсмажити на розігрітій пательні до золотистої скоринки.Відкласти

Соус готується окремо на іншій, глибшій пательні.
Розтопити 50г вершкового масла, додати муку та мед. Як тільки мед підтане додати гірчицю, соус Ворчестер, біле сухе вино та соєвий соус. Помішуючи соус добавити в нього свинину. Добавити в сковорідку 150-200мл води, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 15-20хв до загущування соусу.

Жовтий батат відварити та зцідити. У ємкість для збиття блендера покласти батат, 5г масла, 20г вершків і сіль за смаком.

Грінки готуються з тостерного хліба. Обрізати краї хліба і розділити на 2-3 смужки. Скалкою розказати смужки в закучені підсушити в духовці при температурі 250°.

Викласти пюре батату, добавити свинину. Для декорування використати грінки, мікрозелень і бальзамічний соус.
Страва готова!Смачного!