Соединяем яйцо, сахар и соль, тщательно перемешиваем. Вливаем тёплое молоко и растительное масло, перешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, затем всыпаем в жидкую массу и тщательно перешиваем.

Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики, добавляем в тесто и снова перешиваем.
Орешки измельчить с помощью ножа.

Наполнить формочки тестом, заполняя их на 2/3 объема, сверху присыпать сахаром каждый кексик и выложить орешки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!