Нарезаем мясо на порционные куски,и на ночь залила пепси(обычно это минералка или пиво).С пепси мясо получается мягкое. Утром слить пепси, промыть хорошо мясо под проточной водой и засыпать любимыми специями. Перед жаркой Шашлык посолить. Жарить на решетке до готовности.