Для фарша: из филе и одной луковицы и чеснока делаем фарш, добавляем промытый рис, солим, перчим. Формируем фрикадельки (размер, на ваше усмотрение) у меня в этот раз были маленькие.
В кипящую подсоленную воду (3л) бросаем фрикадельки.

После того как фрикадельки всплыли, добавляем очищеный и нарезанный на крупные квадраты картофель.

На смеси подсолнечное и сливочного масла обжариваем до мягкости нарезанные морковь и лук. Солим, перчим. Добавляем в суп.

Взбиваем одно яйцо, выливаем тонкой струйкой в суп. Доводи до кипения. Посыпаем зеленью, закрываем крышкой и отключаем. Всем приятного аппетита!!!