Ватрушки з сиром

Алла Якубовська
Алла Якубовська @Allayakubovska
Україна

Легкі в приготуванні та неймовірно ароматні булочки на кефірі з кисломолочним сиром.
#вишиванка #ватрушки

Ватрушки з сиром

Легкі в приготуванні та неймовірно ароматні булочки на кефірі з кисломолочним сиром.
#вишиванка #ватрушки

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година 50 хвилин
12 штук.
  1. 550 гборошна
  2. 250 гкефіру
  3. 20 гсвіжих дріжджів або 7 г сухих
  4. 100 гцукру
  5. 2яйця
  6. 50 грослинної олії
  7. 0,5 ч. л.солі
  8. Для начинки:
  9. 300 гкисломолочного сиру
  10. 60 гцукру
  11. 1яйце
  12. ваніль
  13. Для змащування:
  14. 1 яйце
  15. 1 ст. л. молока

Інструкція з приготування

1 година 50 хвилин
  1. 1

    У глибокій мисці з'єднуємо дріжджі з цукром (2 ст.л. від загальної кількості), додаємо теплий кефір, 4 ст.л борошна (так само від загальної кількості) і ретельно перемішуємо.

  2. 2

    Накриваємо рушником або харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.

  3. 3

    Потім додаємо рослинну олію, яйця, сіль та цукор, що залишився, просіяне борошно і замішуємо м'яке, ніжне тісто. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 годину в теплому місці, тісто має збільшитися вдвічі.

  4. 4

    Для приготування начинки добре перемішуємо сир, яйце та цукор вилкою або блендером до стану однорідної маси.

  5. 5

    Тісто, що підійшло, обминаємо, ділимо на 12 частин, формуємо кульки, викладаємо на форму для випікання, застелену пергаментним папером, потім кожну кульку злегка придавлюємо рукою. За допомогою склянки робимо заглиблення у тісті, змащуємо по краях збитим яйцем з молоком і всередину викладаємо по 2 ч.л. сирної начинки.

  6. 6

    Випікаємо в розігрітій духовці при t 180⁰ C 20-25 хвилин, доки ватрушки не стануть рум'яними.

    Смачного!!!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Алла Якубовська
Україна
@my_home_kitchn
Читати далі

Коментарі (4)

Iryna Venger
Iryna Venger @Iryna_Venger
Алла, чудовий покроковий рецепт! Увійде в недільну розсилку. Дякую, що публікуєте на Кукпад!

Схожі рецепти