Шоколадний пиріг з маскарпоне та вишнями

Name: Шоколадний пиріг з маскарпоне та вишнями
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 100 г чорного кондитерського шоколаду; 100 г вершкового масла; 100 г цукру; 2 шт. яєць; 70 г борошна; 0.5 ч. л. розпушувача для тіста; дрібка солі; 1 шт. яєць; 250 г сиру маскарпоне; 30 г цукру; 20 г ванільного цукру; 200 г консервованих вишень; 15 г крохмалю; 150 г кондитерського шоколаду для поливки

Sofiia Izdepska @Sofii_s_s_chef26

Хто б що не казав, а шоколад просто створений для того, аби поєднуватись з вишнею🤤
Щира рекомендація, бо це не лише смачно, а й дуже ароматно. Ідеальний рецепт, для ідеального сімейного чаювання🥰 #смаки

Шоколадний пиріг з маскарпоне та вишнями

Sofiia Izdepska @Sofii_s_s_chef26

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

10 порцій

100 гчорного кондитерського шоколаду
100 гвершкового масла
100 гцукру
2 шт.яєць
70 гборошна
0.5 ч. л.розпушувача для тіста
дрібка солі
Начинка:
1 шт.яєць
250 гсиру маскарпоне
30 гцукру
20 гванільного цукру
200 гконсервованих вишень
15 гкрохмалю
150 гкондитерського шоколаду для поливки

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Шоколад та масло розтоплюємо на водяній бані до однорідності;
2

Яйця збиваємо з цукром до загустіння та вводимо шоколадну масу;
3

Частинами додаємо просіяне борошно, змішане із розпушувачем та сіллю. На мінімальній швидкості міксера змішуємо усі інгредієнти до однорідності;
4

Готуємо начинку:
- змішуємо маскарпоне з яйцем та цукром, збиваємо до утворення однорідної густої маси;
- вишні змішуємо із крохмалем;
5

Форму застеляємо папером для випічки.На дно форми викладаємо половину шоколадного тіста, тоді всю сирну начинку. На сир рівномірно викладаємо вишні, а тоді решту шоколадного тіста;
6

Випікаємо 60 хв, при температурі 180°. Можливо знадобиться менше або більше часу, тому готовність перевіряємо дерев‘яною шпажкою;
7

Готовий пиріг залишаємо охолоджуватись, тим часом готуємо шоколадну поливку (розтовлюємо шоколад на водяній бані);
8

Покриваємо пиріг шоколадом та ставимо у холодильник для швидкого загустіння поливки.