Печінку промити, обрізати плівки, нарізати довільними шматочками

Моркву та цибулю нарізати та обсмажити на сковороді, додати печінку та залити молоком (можна замінити на воду, але з молоком ніжніший смак) та тушкувати ~15 хв під закритою кришкою

Пересипати готову печінку в чашу блендера (бульйон, в якому тушкувалася печінка поки що НЕ ляємо), додати масло та добре перебити. Якщо маса надто густа - додаємо трішки бульйону.

Перекласти печінкову масу в форму, змастити зверха маслом та поставити в прогріту духовку на 10-15 хв. (щоб паштет довше зберігався)

Готовий паштет залишити в холодильнику на 2-3 год, щоб він застиг. Можна їсти і як пюре. Смачного