Для начала подготовим опару. Смешиваем тёплое молоко, сахар, сухие дрожжи, всё хорошо перемешиваем. Накрываем и оставляем на 15-20 минут, чтобы поднялась небольшая шапочка.

В посуду отправляем опару, тыквенное пюре (тыкву я заранее запекла в духовке при 180°С и пробила блендером), сахар, соль, всё перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

И начинаем постепенно добавлять муку. Сначала размешиваем венчиком, потом лопаткой. Когда все ингредиенты смешали, накрываем и оставляем в тёплом месте на один час.

Когда тесто хорошо поднялось. Поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто. Присыпаем его сверху также мукой. Тесто получается очень нежным, сначала его обминаем руками и потом начинаем раскатывать. Раскатываем тесто приблизительно 3 мм толщиной.

Для начинки: Сахар, орехи и корицу соединяем и всё хорошо смешиваем. Тесто смазываем размягченным сливочным маслом. Сверху посыпаем подготовленной смесью.

Аккуратно начинаем скручивать в рулет. Рулет разрезаем вдоль пополам. Каждую половинку скручиваем.

Форму застилаем пергаментом, и смазываем сливочным маслом.
Из одной половины теста скручиваем кольцо и переносим в форму. Другую половину укладываем вокруг. Оставляем тесто в тёплом месте на 40 минут.

Когда пирог готов и нужно подготовить глазурь.
В посуду отправляем сливочное масло, сливки, сахар и растапливаем на небольшом огне. Когда все ингредиенты растопились, добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем.

Этой смесью, пока она горячая, заливаем пирог. Всё равномерно распределяем. Оставляем пирог на 1час пропитаться.

Посмотрите, какой красивый пирог. Пышный, нежный, в меру сладкий и просто тает во рту. Обязательно приготовьте такой пирог и вы влюбитесь в него. Этот пирог остаётся таким же мягким и нежным и на следующий день.
😋 Приятного всем аппетита.
Больше рецептов можно посмотреть на страничке в You Tube по ссылке:

Https://www.youtube.com/channel/UC9v14br4FHs2extnSGrxljg
Заходите я всем очень рада 😘. Под каждым видео есть количество ингредиентов и описание процесса приготовления.