В теплому молоці розчинити дріжджі,додати чайну ложку цукру і хай постоїть хвилин 5-10,щоб утворилася так звана "шапочка",дріжджі почнуть рости і утворювати пухирці. Далі,додати яйця,цукор, ваніль,добре перемішати,щоб цукор розчинився,взбивать не треба, тільки перемішувати. Можна скористатися міксером з насадкою крюки для замішування тіста.

Додати борошно,продовжувати замішувати тісто міксером чи кухонним комбайном,1-2 хвилини. Масло чи маргарин порізати кубиками.

Поступово додаючи кубики масла в тісто,в два три прийоми,вміщуємо їх у тісто. Цей процес займе 15-20 хвилин. Тісто виходить гладеньким та блискучим. Можна місити і вручну але це надто важко і більше по часу.

Накрити тісто рушником, залишити в місці без протягів на 1,5-2 години підходить. Потім присадити тісто,затягнути кастрюлю з тістом харчовою плівкою та відправити в холодильник на ніч. Холод сповільнює бродіння і щезає присмак і запах дріжджів.

Вранці тісто вимісити,додати промитий та просушений ізюм. Якщо тісто буде прилипати до рук, можна змастити їх олією. Розкласти по формам на 1/3 висоти,залишити,накривши рушником підходити,хвилин 30-40.

Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180°, від 20-25 хвилин невеликі,до 40-50 хвилин великі. Орієнтуйтесь по своїй духовці, готовність перевіряйте дерев'яною паличкою,вона повинна бути сухою.
Дати остигнути,прикрасити за бажанням.
Приємного апетиту!🎂🎂🎂

Вихід : дві паски діаметром 11 см і одна діаметром 9 см