Шоколадний тортик медовик😇

Name: Шоколадний тортик медовик😇
Cuisine: України
Ingredients: 450 г борошна; 2 яйця; 110 г Мед; 130 г Цукор; 70 г Масло вершкове; 30 г Какао; 1 ч. л. (6 г) Сода; 500 г Жирна сметана; 250 г Вершки 33%; 70 г Цукрова пудра; 30 г Какао; 1 шт. Шоколадка

Anna_Brovarska_cooking @cook_home_easy

Простий і нестандартний тортик, дуже смачний, мені нагадав трюфельні цукерки.😇 #весна Діаметр форми до 20 см.

Шоколадний тортик медовик😇

Anna_Brovarska_cooking @cook_home_easy

Простий і нестандартний тортик, дуже смачний, мені нагадав трюфельні цукерки.😇 #весна Діаметр форми до 20 см.

Збережено

Інгредієнти

2 години і ніч на пропитку

450 г борошна
2яйця
110 гМед
130 гЦукор
70 гМасло вершкове
30 гКакао
1 ч. л. (6 г)Сода
500 гЖирна сметана
250 гВершки 33%
70 гЦукрова пудра
30 гКакао
1 шт.Шоколадка

Збережено

Кроки

2 години і ніч на пропитку

1

Вершкове масло + цукор +мед розтоплюємо. Знімаємо з вогню. Взбиваємо яйця. Тоненькою струйкою вливаємо яйця і швидко перемішуємо, щоб не зварились. Додаємо соду, добре перемішуємо, після реакції, додаємо какао та борошно частинами. Замішуємо тісто. Відкласти на 15 хвилин, а поки зробити крем.
2

Тісто має бути м'ягке, еластичне, не забите борошном. Ділимо на 10 частин, розкатуємо на пергаменті коржі, одразу кілька, бо печуться вони швидко.Випікаємо при 180 градусах усі коржі.
3

Робимо крем. Всі інгрідієнти холодні, це важливо! До сметани додаємо, цукрову пудру та какао. Взбиваємо міксером. Потім додаємо вершки і взбиваємо до консистенції крему. Перемазуємо коржі. Крему не жаліємо, щоб був ніжний і добре пропитався.
4

Складаємо тортик, на ніч пропитатися, та прикрасити крошкою з коржів та тертим шоколадом.
5

Смачного!😇🙏