Шпинат ретельно промити, просушити.
Додати оливкову/рослину олію і ретельно перебити блендером до однорідної консистенції.

Яйця, цукор, ванільний цукор та сіль взбити на максимальній швидкості до пишності 6-7 хвилин.

Додати шпинатну суміш до яєчної і на повільних обертах взбиваємо міксером.
Борошно та розпушувач просіяти та додати до тіста, взбиваємо міксером на повільних оборотах.

Виливаємо тісто на підготовлене деко, рівномірно розподілити.
Випікати 20 хвилин при 170°.
Важливо!!!☝
Час випікання у кожного різний. Все залежить від Вашої духовки.

Після закінчення часу випікання, бісквіт одразу скрутити рулетом.
Залишити в такому вигляді до повного охолодження.
Крем за Вашим смаком.

Смачного 😊