Запекти гарбуз до м'якості, збити блендером або перетерти через сито. 100 гр пюре відкласти. До решти додати 70 гр цукру, 2 збиті до піни яйця, цедру, 2 ст л крохмалю, перемішати.

Зблендерити сир, додати 100 гр цукру, 2 збиті до піни яйця, 1 ст л крохмалю, мак (я цього разу не додавала, але з маком гарно)

Застелити дно форми (d 20-22см) пергаментним папером, змастити маслом, викладати в центр форми по черзі сирну і гарбузову масу (по 2 ст. ложки). Щоб маса рівномірно розподілилася, легенько постукуйте формою по столу. Щоб запіканка нагадувала квітку або зірку, треба провести шпажкою від стінок форми до центру або один промінь до центру, а інший від центру по черзі.
Поставити у розігріту духовку, запікати приблизно 40 хв при 170 С.

А це давнє фото, з маком