Шоколадные капкейки

В гостях у Танюшки Никитиной 🇺🇦
В гостях у Танюшки Никитиной 🇺🇦 @TN2005
Киев

Этот рецепт я позаимствовала у Юлии Смол, очень удачный рецепт. Мягкие, воздушные и очень шоколадные маффины 🤤
#маффины
#капкейки
#выпечка

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

18 штук
  1. 200 г- мука
  2. 30 г- крахмал кукурузный
  3. 40 г- какао порошок
  4. 8 г- разрыхлитель
  5. 160 г- сливочное масло
  6. 2 шт.- яйца
  7. 200 г- сахар
  8. 1/3 ч. л.- соль
  9. 220 г- молоко
  10. 50 г- по желанию чёрный шоколад 🍫

Інструкція з приготування

  1. 1

    Подготовить все продукты. Масло, молоко и яйца комнатной температуры. Смешать просеянную муку, крахмал, какао порошок и разрыхлитель.

  2. 2

    Масло, сахар и соль хорошо взбить блендером. Масса посветлееет и увеличится чуть-чуть в объёме.

  3. 3

    Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать миксером

  4. 4

    Теперь добавим 1/2 часть сухих ингредиентов, предварительно ещё раз просеять. И продолжаем взбивать, только на не большой скорости.

  5. 5

    Добавляем молоко, если оно холодное, чуть-чуть подогреть в микроволновке. 1/2 часть приблизительно молока и продолжаем взбивать

  6. 6

    Снова добавляем сухую смесь, просеяв через сито, взбиваем на небольшой скорости. И добавляем остаток молока, снова взбиваем.

  7. 7

    Получается однородная, пышная, шоколадная масса. Прям воздушная.

  8. 8

    Духовку включаем на 180°. Раскладываем по формочкам, у меня получилось 18 шт. 2/3 примерно накладываем в каждую формочку. По желанию можно добавить по кусочку шоколад 🍫, но это не обязательно 😊

  9. 9

    Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°, 22-24 минуты, ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна быть сухой. Главное кексы не пересушить, тогда они влажные внутри и очень мягкие.

  10. 10

    Приятного чаепития ☕🤤

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
В гостях у Танюшки Никитиной 🇺🇦
Киев
Добрий вечір! Ми з України! 🇺🇦Я просто люблю вкусно готовить! Готовлю с любовью, из простых доступных продуктов! 🤗🤗🤗
Читати далі

Схожі рецепти