Курячий суп з броколі та яйцем

Name: Курячий суп з броколі та яйцем
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 250 г броколі; 2 курячі стегна; 450 мл води; 1 яйце варене; 5 г перцю червоного гострого; 3-5 г солі за смаком; 3 г петрушки; 10 крапель обліпихової олії

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#глобальнікулінарніігри2024

Курячий суп з броколі та яйцем

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#глобальнікулінарніігри2024

Збережено

Інгредієнти

1 година

2 порції

250 гброколі
2курячі стегна
450 млводи
1яйце варене
5 гперцю червоного гострого
3-5 гсолі за смаком
3 гпетрушки
10 крапельобліпихової олії

Збережено

Кроки

1 година

1

У підсоленій воді відварити курячі стегна до готовності (40-45 хвилин). М'ясо відділити від кісток та розділити по волокнам.
У підсоленій воді відварити броколі до готовності (5-8 хвилин залежно від розміру)
2

У 2 глибокі тарілки порівну викласти м'ясо, довкола - броколі, по центу - пів яйця, петрушку та пластинки гострого червоного перцю.
3

При подачі залити гарячим курячим бульйоном та прикрасити обліпиховою олією.