Из этого количества продуктов получилось 4 небольших баночки ароматной, в меру перчёной аджики. Можно взять приправы уже измельчённые, мы толчём их в ступке. Греем томатный сок, всыпаем пакетик сухой аджики, закипятили, всыпали сухие специи, перемешали, отставили пока в сторону.

На мясорубке с самой мелкой решёткой перекручиваем перец острый и сладкий, чеснок. Соединяем с томатной частью, хорошо перемешиваем. Можно оставить в таком виде, но мы делаем более сухую аджику, поэтому выкладываем смесь на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Её можно использовать в первых и вторых блюдах.

Вот такая замечательная смесь получилась. Разложили по баночкам- и в холодильник. Но долго она не стоит, добавляем во многие блюда. Приятного аппетита!