Баник по-сучасному🌰

Name: Баник по-сучасному🌰
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 500 г волоських горіхів (можна додати до 250 гр.волоських горіхів 250 гр.несолоного арахіса);; 2 ст. л. цукру +0,5 пакетика ванільного;; 70 мл теплого яблучного соку.(В мене з виноградом); 125 мл молока;; 1 яєчний жовток;; 10 г сухих дріжджів;; по 2 ст. л. цукру та рослинної олії;; дрібка солі; 250-300 г борошна.; Ядра арахіса для прикрашання;; 1 яйце для змащування

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#страванезалежності Неймовірний горіховий пиріг , відомий з давніх часів😋 #календар #серпень #літо #літнєменю #горіхи #горіховийпиріг #баник #nuts #nutcake #banyk #ukrainiancuisine

Баник по-сучасному🌰

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

4 порції

Начинка:
500 гволоських горіхів (можна додати до 250 гр.волоських горіхів 250 гр.несолоного арахіса);
2 ст. л. цукру +0,5 пакетика ванільного;
70 млтеплого яблучного соку.(В мене з виноградом)
Для тіста:
125 млмолока;
1 яєчний жовток;
10 гсухих дріжджів;
по 2 ст. л.цукру та рослинної олії;
дрібкасолі
250-300 гборошна.
Ядра арахіса для прикрашання;
1 яйце для змащування

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Готуємо начинку: горішки підсмажуємо на сухій пательні, трохи подрібнюємо качалкою. Додаємо цукор і підігрітий сік. Ретельно перемішуємо. В ємності змішуємо до однорідності : тепле молоко, дріжджі, цукор, сіль і олію. Коли з' являться бульбашки, ще й жовток.
2

Просіюємо борошно і замішуємо легке, повітряне тісто. Викладаємо на пергамент,тонко розкачуємо качалкою. На прямокутний пласт викладаємо горіхову начинку. Обережно скручуємо в рулет,підгорнувши краєчка, швом донизу.Робимо ножем орнамент, змащуємо яйцем, прикрашаємо арахісом.
3

Випікаємо баник до апетитної скоринки. Нарізаємо порційними шматочками, притрушуємо цукровою пудрою.
Смачного!😘