По перше, наш чизкейк буде нестандартний, квадратної форми. Достатньо щільно застілити форму 20*20 см двома пластами харчової плівки (з запасом). Печиво треба подрібнити в крихту, влити до неї розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішуємо, викладаємо ровним шаром на дно форми, злегка утрамбовуючи. Відправляємо заготовку - корж в холодильник.

Сиркову масу викладаємо в мисочку, додаємо куркуму і фарбник. Вливаємо згущик і ретельно перемішуємо. Доводимо масу до однорідності занурювальним блендером.

В жаростійкому посуді розігріваємо невелику кількість води. Всипаємо в неї желатин і,постійно помішуючи, розчиняємо його, щоб не залишилось крупинок. Вливаємо його в сирну масу. Ще раз ретельно перемішуємо. Виливаємо ровним шаром на корж. Робимо на поверхні малюнок ложкою. Відправляємо в холодильник до повного застигання. Якщо все зробити правильно, чизкейк буде легко вийняти з форми.

Прикрашаємо слайсами соковитої хурми, нарізаємо на порційні шматочки.
Смачного чаювання!😘