После этого складываем в любую посудину и посыпаем специями (я предпочитаю специи "Exclusive"  http://www.pripravka.com/seriya-exclusive_product42.aspx и солим даем постоять минимум 30 минут

Пока маринуется мясо можно почистить овощи и нарезать

Морковь режем небольшими кусочками, лук крупно тоже.

Начинаем готовить мясо. обжариваем ребрышки до румяной корочки

После этого складываем мясо на отдельную тарелочку.

В оставшемся жире после мяса обжариваем сначала грибы, добавляем лук и обжариваем лук до прозрачности главное следить чтобы не пригорело.

В это время чистим картофель и нарезаем его не сильно мелкими кусочками из расчета 1 крупный картофель на 1 горшочек, если картофель мелкий то 2 штучки, укладываем в горшочки

Солим по вкусу, добавляем лавровый лист

На картошку выкладываем немного обжаренного лука с грибами

Затем вкладываем в горшочек кусочки обжаренного мяса,сверху выкладываем снова лук с грибами и заканчиваем все обжаренной морковью (можно сырую оставить, но обжаренная мне больше нравится)

После этого добавляем немного воды, в каждый горшочек, закрываем крышечками (у меня такие, если нет, думаю можно обойтись фольгой) и отправляем в духовку минут на 40-50 при температуре 190-200 градусов.

Получается очень сочно и вкусно

Можно подавать как в горшочках так и на тарелке, но следует учитывать, что "юшки" будет много.