Шаг 1. Для приготовления печенья нам понадобится: сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца, ванильный сахар, мука, соль, разрыхлитель, кондитерские посыпки. Для глазури: белок одного яйца, лимонный сок, сахарная пудра.

Шаг 2. Приготовим тесто для печенья. В миске смешаем 110 г сливочного масла комнатной температуры и 180 г сахара. Сразу же можно добавить 1 ст л ванильного сахара. Всё вместе взбиваем миксером до однородной консистенции.

Шаг 3. Добавляем по очереди два яйца. Взбивая миксером после добавления каждого.

Шаг 4. В отдельной миске смешаем сухие ингредиенты: 330г просеянной муки, 0,5 ч л соли и 1 ч л разрыхлителя.

Шаг 5. Добавляем сухую смесь в тесто в несколько этапов. Сначала перемешиваем ложкой, затем замешиваем тесто руками.

Шаг 6. Выкладываем на доску и замешиваем тесто руками до однородной консистенции. Получается гладкое и эластичное тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.

Шаг 7. Через 30 минут достаем тесто, для удобства делим на 2 части и раскатываем на доске пласт толщиной примерно 0,5 см.

Шаг 8. Формочкой вырезаем печенье.

Шаг 9. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и вдеваем деревянные палочки в каждое печенье. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут до румяности.

Шаг 10. Тем временем сделаем глазурь. Белок 1 яйца взбиваем миксером до белой пышной массы.

Шаг 11. Добавляем в белок 1 ст л лимонного сока и 1 ст сахарной пудры, все вместе перемешиваем и получаем глазурь. Консистенция должна получиться как сметана.

Шаг 12. Печенье готово. На слегка остывшее печенье, намазываем глазурь и сверху посыпаем кондитерскими посыпками. Имейте в виду, глазурь быстро застывает, поэтому ее нужно использовать сразу после приготовления.
Вот и все, наши рассыпчатые и вкусные пасхальные печенья на палочке готовы. Они могут храниться примерно неделю. Рецепт очень простой и быстрый. Попробуйте приготовить, у вас обязательно получится.