Сдобное дрожжевое Тесто

Name: Сдобное дрожжевое Тесто
Cuisine: України
Ingredients: 125 мл молоко -; сметана 20% - 125 гр; 650 гр мука -; 11 гр сухие дрожжи -; 4 гр соль -; 100 гр сливочное масло -; 3 шт яйца-; 10 гр ванильный сахар -; 70 гр сахар -

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Очень хороший рецепт сдобного теста. Из этого теста можно выпекать булочки, хлеб, рулеты.

https://www.youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&t=9s

Сдобное дрожжевое Тесто

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

https://www.youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&t=9s

Збережено

Інгредієнти

125 млмолоко -
сметана 20% - 125 гр
650 грмука -
11 грсухие дрожжи -
4 грсоль -
100 грсливочное масло -
3 штяйца-
10 грванильный сахар -
70 грсахар -

Збережено

Кроки

1

В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара, хорошо перемешать и оставить на 20 мин.
В миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем сметану комнатной температуры, высыпаем оставшейся сахар и ванильный сахар, сбить до однородного состояния. Добавляем подошедшие дрожжи и хорошо перемешать.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Накрываем тесто и оставляем на 20 мин.
2

Добавляем соль и мягкое сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто в течении 10 мин, накрываем тесто и оставляем на 1 ч чтоб оно увеличилось.
Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и присыпаем сверху мукой, распластаем из теста прямоугольник и складываем.
Накрываем тесто миской и оставляем на 20 мин и так мы проделаем еще раз.
Тесто готово!
Подробности смотрите в моем видео ниже.