Просеиваем муку и бросаем в чашу блендера, туда  же высыпаем разрыхлитель из расчета на 225 грамм муки, сахарную пудру.

Включаем  миксер и оставляем его перемешивать  ингредиенты в течении 10 минут.

Высыпаем смесь в отдельную чашу и вливаем теперь  в миску миксера 1 яйцо и 1 белок от второго яйца, желток откладываем.

Добавим  так же щепотку соли, и несколько капель лимонного сока.

Запускаем блендер на 5  минут.

Когда яйца взобьются - наливаем тонкой струйкой во взбиваемые яйца 100  мл молока и продолжаем взбивать еще 5 минут.

Меняем насадки на миксере на спирали для замеса  теста.

Запускаем миксер и тонкой струйкой всыпаем нашу масляную муку и изюм.

Изюм предварительно ошпарить кипятком.

Готовое тесто вытащить руками в муке и выложить  на доску, слегка посыпанную мукой.

Тем временем в освободившуюся емкость  миксера выливаем 2-й желток и 20 мл молока.

Оставляем их взбиваться.

Раскатать  тесто в колбаску и разрезать ее на 10 частей.

Выложить на решетку, покрытую  пекарской бумагой и слегка присыпанной мукой.

Вылепить 10 шариков, слегка  расплющить их и выложить.

Смазать молочно-желтковой смесью.

Выпекаем 10-11 минут в предварительно разогретой  до 220 С духовке (7-газовая духовка)