Сыр Брюност (Брюнуст.Brunost)
Норвежский коричневый карамелизированный сыр Brunost, конечно же, на любителя! Мнение, знающих его вкус, делится, примерно, пятьдесят на пятьдесят! Однако, попробовать его стоит! К тому же, этот сыр очень просто приготовить в домашних условиях, а заодно, поэкспериментировать со степенью карамелизации, с плотностью и твердостью этого десертного сыра, ведь, и на родине Брюнуста, варят несколько его сортов!)))
#сыр #домашнийсыр #коричневыйсыр #сваритьсыр #брюнуст #брюност #оченьвкусныйсыр #brunost #сливки #сыворотка #такаяистория #десерт #десертныйсыр #cheese
Сыр Брюност (Брюнуст.Brunost)
Норвежский коричневый карамелизированный сыр Brunost, конечно же, на любителя! Мнение, знающих его вкус, делится, примерно, пятьдесят на пятьдесят! Однако, попробовать его стоит! К тому же, этот сыр очень просто приготовить в домашних условиях, а заодно, поэкспериментировать со степенью карамелизации, с плотностью и твердостью этого десертного сыра, ведь, и на родине Брюнуста, варят несколько его сортов!)))
#сыр #домашнийсыр #коричневыйсыр #сваритьсыр #брюнуст #брюност #оченьвкусныйсыр #brunost #сливки #сыворотка #такаяистория #десерт #десертныйсыр #cheese
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Видео, как приготовить этот потрясающий сыр здесь! https://www.youtube.com/watch?v=46R0E8EWsis Не отказывайте себе в наслаждении!
- 2
Для приготовления этого замечательного сыра потребуются сыворотка, сливки и время)
- 3
Сыворотку довести до кипения и на медленном огне уваривать в течении часа.
- 4
Когда сыворотка уменьшится в объёме вдвое, добавить сливки и на среднем огне уваривать, снова, около двух часов, периодически помешивая.
- 5
Как только масса достаточно загустеет и вся влага выпарится, она станет менять цвет, начнётся процесс карамелизации сахара, входящего в состав сыворотки и сливок. На этом этапе нужно постоянно помешивать, на это уйдет минут 20-ть. И, чем дольше Вы увариваете, тем интенсивнее цвет и плотнее сыр на выходе.
- 6
Горячую сырную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 10-ть часов.
- 7
Чашечка горячего кофе в дуэте с Брюнустом - прекрасное начало дня!
Cooksnaps
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі