Приготовление: в кипящем молоке заварить 100-150 грамм муки хорошо растереть чтоб без комочков (дать остыть до приятно теплого состояния). Дрожжи раскрошить, залить 2 столовыми ложками теплой воды +пол столовой ложки сахара и оставим на 15 минут. Дрожжи постояли 15 мин.

Вводим их к заварной муке хорошо перемешиваем до однородности и берем большую емкость и в ней все смешиваем вбиваем все желтки хорошо взбиваем с сахаром + отдельно взбиваем белки - 3 шт с солью до стойкой пены - смешаем. нежно с желтками

И заварной смесью + добавляем все духи + вливаем растопленное масло (даем ему немного повариться, чтоб оно стало топленым и вводим остывшим) и дальше добавляем сметану+спиртное+изюм и цукаты, притрушенные слегка мукой, чтоб держались в тесте и понемногу всыпаем просеянную дважды муку. Она у вас может уйти не вся или наоборот больше все зависит от ее влажности -тесто вымешиваем 30 минут, а еще лучше час, оно должно получится мягкое и даже липковатое, но не забитое.

Все проверяем на сухую шпажку и даем остыть бочком на подушке, периодически переворачивая. Подробный видео рецепт по этой ссылочке: https://www.youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0ZbDvgKalG3P8EA