Отделить белки от желтков. Заварить эспрессо.

Растереть желтки с пудрой. А белки взбить миксером до крепкой пены.

Затем соединить желтки с маскарпоне и аккуратно лопаточкой по частям вмешать белковую пену, чтоб крем остался воздушным. Палочки савоярди мокнуть в эспрессо на пару секунд и уложить на дно формы.

Выложить крем на савоярди и сделать еще один такой слой.

С помощью ситечка сделать тонкое покрытие из какао и отправить в холодильник минимум на 3 часа.

Получится вот такая вкусняшка) Больше рецептов и идей: instagram.com/hiorbyebye