Промыть и высушить ребра

В отдельной посуде, перемолоть лук, добавить горчицу, добавить мед, щепотка хорошая приправы к мясу, щипотка хорошая паприки, щепотка итальянских трав, соль и перец по вкусу. Перемешать.

У меня под рукой было манго и я добавил чучуть сока манго. Ну это на усмотрение.

Пройтись вилкой по рёбрам что б мариновалось быстрее.

Замариновать ребра, можно добавить миниральной воды что б быстрее помариновалось, оставить на час, желательно дольше.

Разогреть духовку до 200 градусов и на решётку которая идёт в комплекте с духовкой выложить ребра, ребра очистить от лука руками максимально, на низ положить металлическую ёмкость что б жир капал и не запачкал духовку.

20 минут на 200 градусах переворачивать каждые 5 минут и 10 минут сделать огонь по больше что б ребра зажарились.