Растопите масло или сливочный маргарин (вкусно и стем, и с тем) и залейте им овсяные хлопья быстрого приготовления. Перемешайте и оставьте постоять минут 5.

Яйца взбейте с сахарам в хорошую пену и влейте к постоявшим и размякшим хлопьям. Перемешайте.

Арахис обжарьте или подсушите в духовом шкафу, или купите уже обжаренный. Очистите и измельчите в ступке, блендере или мелко порубите ножом. Добавьте к овсяной массе и перемешайте вновь.

Добавьте 3-5 столовых ложек пшеничной муки и замесите тесто средней консистенции. Оно не должно течь, но и сильно тугим тоже стать не должно. Печенье должно легко формироваться - лепиться.

Налепите печенье влажными руками и выложите их на застеленный пергаментом противень. Между каждой печенькой должно быть небольшое расстояние. При желании, смажьте желтком.

Выпекайте при температуре 190-200 градусов около 20 минут, все зависит от духовки. Не пересушите, иначе печенье получится твердым.

Готовые изделия остудите. Подробнее с этим рецептом вы можете ознакомиться, просмотрев видео на моем канале https://youtu.be/HcAA9wn-EXU