Нарезаем мелко лук. Морковку и кабачок трем на тёрке по корейски или нарезаем полукольцами. Мясо режем соломкой не большой толщины. Перчик тоже соломкой.

Разогреваем сковороду, вливаем постное масло. Для начала обжариваем мясо, когда подрумянится бросаем лук. Затем добавляем морковь. После идёт кабачок. Перчик желательно добавлять в конце, тогда он будет более хрустящий и не потеряет свою сладость.

Когда овощи подрумянятся, добавляем 1/3 стакана соевого соуса и 1.5 ст.ложки соуса терияки, соль и перец по вкусу. Но! С солью не переборщите!

Накрывает крышкой, убавляем огонь и томим минут 7.

Тем временем выкладываем нашу фунчозу в глубокую ёмкость. Для того, что б фунчоза была прозрачной и правильно приготовлена, ее не нужно варить. Нужно просто залить Кипятком! Накрыть крышкой и через 5 минут она готова!

Спустя 5 минут сливаем воду и наша стеклянная фунчоза готова. Тем временем наше мясо с овощами подошло. Открываем крышку и добавляем к нему фунчозу, перемешиваем. Выключаем огонь.

Главное жидкости не должно быть, она выпаривается! Выкладываем на блюдо, посыпаем кунжутом и перьями зелёного лука.

Приятного аппетита!