В одном из кусочков хлеба вырезаем серединку - у нас остается "рамочка". На сковороду,если она не а/п, льем немного растительного масла. В рамочку разбиваем яйцо. Обжариваем с двух сторон. Также обжариваем второй целый кусочек хлеба вместе с твердым сыром. Соединяем обе части - сырную и яичную. Разрезаем по диагонали. Подаём на стол:)