Смешать сливки (можно заменить сметаной), томатную пасту, соль и перец, укроп.

Картофель почистить от кожуры. Я выбираю картофелины небольшого размера, и запекаю их целыми.

Картофель смешать сметанным соусом, залить утиным жиром (я обычно использую жир который остаётся после запекания утки), чтобы картофель практически покрылся им.

Я запекаю в глиняном горшочке в духовке при температуре 180-200 градусов около часа. Готовность картофеля проверьте вилочкой.