🎃 Крем-суп из тыквы🎃

Юлия Дудник
Юлия Дудник @cook_14002046

Тыква – настоящая королева осеннего меню.🍁 А крем-суп из тыквы станет королем вашего стола😋 #люблю

🎃 Крем-суп из тыквы🎃

5 кулінарів планують це приготувати

Тыква – настоящая королева осеннего меню.🍁 А крем-суп из тыквы станет королем вашего стола😋 #люблю

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

50 минут
4 порции
  1. 400 граммов✔️ тыквы
  2. 80 граммов✔️ корень сельдерея
  3. 100 граммов ✔️ репчатого лука
  4. 25 граммов ✔️сливочного масла
  5. 25 граммов✔️ растительного масла
  6. 250 граммов✔️ куриного или овощного бульона
  7. 250 граммов ✔️молока
  8. 150 граммов✔️ сливок (не меньше 20% жирности)
  9. 2 граммов✔️ аниса
  10. 5 граммов✔️ карри
  11. 25 граммов ✔️ муки для обжарки овощей
  12. по вкусуСоль
  13. 🎃 Для декора:
  14. ✔️ тыквенные семечки
  15. ✔️крутоны
  16. ✔️ тыквенное масло
  17. ✔️ руккола

Інструкція з приготування

50 минут
  1. 1

    🎃 Тыкву вымыть, обсушить, разрешать пополам, затем срезать грубую кожицу и удалить семена.
    Нарезать крупными кубиками

  2. 2

    🎃 Лук очистить, нарезать полукольцами

  3. 3

    🎃 Корень сельдерея также очистить от грубой кожицы и нарезать небольшими кубиками

  4. 4

    🎃 В кастрюлю или в сотейник разогреть сливочное масло с растительным. Выложить лук, слегка поперчить, посолить, на медленном огне,обжарить до прозрачности

  5. 5

    🎃 К луку добавить корень сельдерея и тыкву, немного обжарить

  6. 6

    🎃 После того,как немного обжарили овощи, по одной чайной ложке, добавляем муку и мешаем чтобы не пригорело, до золотистого цвета

  7. 7

    ❗️Специю, анис, нужно положить в марлевый мешочек, на подобие, чайного пакетика. Нужно будет его выловить перед тем, как будете перебивать блендером❗️

  8. 8

    🎃 Заливаем овощи - бульоном, молоком и сливками. Добавляем карри, анис, соль

  9. 9

    🎃 Варить при слабом кипении(примерно 20 минут),иногда помешивать
    Пока тыква и сельдерей не станут мягким

  10. 10

    🎃 Суп пюрировать блендером 😋 При подаче декорировать крем- суп тыквенными семечками, рукколой или крутонами. Но это при желании😘
    Приятного аппетита 🎃

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Юлия Дудник
https://www.instagram.com/darling_cookingмой канал на ютуб - http://bit.do/ezSj4
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти