🌟Тарталетки с апельсиновой начинкой 🌟

Name: 🌟Тарталетки с апельсиновой начинкой 🌟
Cuisine: України
Ingredients: 180 граммов 🎂 сливочное масло; 90 граммов 🎂 сахарная пудра; 45 граммов 🎂миндальная мука; 398 граммов 🎂 мука пшеничная; 71 граммов 🎂 яйца; 150 миллилитров 🍊Апельсиновый сок; 75 граммов 🍊Сахар; 25 граммов 🍊Сливочное масло; 2 шт 🍊 Желток; 1 шт 🍊Яйцо; 🍊Апельсиновая цедра 1/4 апельсина; 🍊Щепотка соли

Юлия Дудник @cook_14002046

🌟Тарталетки с апельсиновой начинкой 🌟

Юлия Дудник @cook_14002046

Збережено

Інгредієнти

Песочное тесто ☕️
180 граммов🎂 сливочное масло
90 граммов🎂 сахарная пудра
45 граммов🎂миндальная мука
398 граммов🎂 мука пшеничная
71 граммов🎂 яйца
🌟Апельсиновая начинка🌟
150 миллилитров🍊Апельсиновый сок
75 граммов🍊Сахар
25 граммов🍊Сливочное масло
2 шт🍊 Желток
1 шт🍊Яйцо
🍊Апельсиновая цедра 1/4 апельсина
🍊Щепотка соли

Збережено

Кроки

1

🍊 Сахарную пудру, холодное сливочное масло, миндальную муку, соль перемешиваем лопаткой
🍊Вводим пшеничную муку, перемешиваем
2

🍊Вводим яйца
🍊Тесто раскатываем между двумя листами пергамента, охлаждаем.
3

🍊Вырезаем кольцом 8 см тесто, делаем борт.
🍊Убираем формочку в холод на 1час
🍊Выпекаем при 160°С до золотистого состояния.
4

🌟Приготовление апельсиновой начинки 🌟
5

🌟 Налейте сок в керамическую чашу,(или сотейник с толстым дном) варите 12-15 минут на среднем огне
6

🌟Варить помешивая,на среднем огне, до полного растворения масла снимите с огня
7

🌟Взбить желтки и яйцо, добавить жидкость из сотейника (апельсинного сока),перемешать. Влить все обратно в сотейник,варить помешивая 4-5 минут на среднем огне до легкого загустения
8

🌟Процедить через сито,добавить цедру апельсина
🌟Вылить начинку на остывшую основу (песочное тесто) и выпекать 10 минут🍋❣️🍊