Подготовим лаваш:
Берём 1 лист тонкого лаваша Смазываем примерно 2 столовыми ложками плавленного сыра.
Измельчим продукты:
150 грамм варёной колбасы натираем на крупной тёрке и распределяем по всему лавашу.
Следующий слой натираем 1 варёную морковку.
Так же натираем на крупной тёрке 2 отварных картофеля.
Берём 2-3 маринованных огурца и так же пропускаем через крупную тёрку, распределяя по всему лавашу.

Заправляем майонезом:
В кондитерский мешок перекладываем 2-3 столовые ложки майонеза и тонким слоем нанесём сеточку.
Сверху натираем 2 яйца.
Закуска-салат готов!
Сворачиваем лаваш в рулет и нарезаем небольшими кусочками.
Выкладываем кусочки на блюдо и украшаем зеленью.
Наша закуска готова!
Такая закуска не только украсит ваш праздничный стол, но и удивит ваших гостей.
Оливье рулет, прекрасная закуска для новогоднего стола, разлетится вся к концу праздника.